清蒸子鱼
子鱼是一种淡水鱼,肉质很细嫩,味道鲜美,最主要没什么刺,老人孩子吃起来方便。清蒸特别鲜美。
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步骤1/6
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子鱼一条洗干净
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步骤2/6
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鱼身体上划几下。放入料酒,盐,生抽,十三香,葱姜蒜,腌制30分钟
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步骤3/6
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腌好的鱼准备上锅隔水蒸(^_^)冷水 大火烧开后,转中火15分钟,关火闷5分钟。
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步骤4/6
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蒸好的鱼你会发现盘子里有很多汤,正常的,蒸汽水,把汤汁倒入锅中,大火收汤,可以加一点淀粉勾芡。淋在鱼身体上即可。
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步骤5/6
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切点香菜撒在上面就可以啦!所有步骤完成,可以吃啦!(^_^)
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最后一步
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很鲜美,儿子说:好好吃呀!主要没什么鱼刺。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-25
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