婆婆的秘制包菜干
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步骤1/11
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包菜洗净切块
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步骤2/11
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按一斤包菜一两粗盐的比例搭配
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步骤3/11
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粗盐和包菜拌匀按压一下，放置大半天至包菜变软（会生很多水哦）
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步骤4/11
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一个米袋备用
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步骤5/11
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包菜装袋用块大石头压住挤出水分（经过一天一夜直至挤干水分为止）
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步骤6/11
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挤干水份
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步骤7/11
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一个蒜头拍扁切块（要是喜欢吃蒜头可以切碎那样更入味）
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步骤8/11
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放2汤匙白糖、1小杯料酒再加少许味精提味，拌匀
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步骤9/11
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装罐（3个包菜才整这么点）
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步骤10/11
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两三天就可以吃了，大功告成
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最后一步
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可生吃（更脆爽），个人觉得包菜干跟三层肉更配哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-04-25
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