土家酱香饼
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步骤1/18
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面粉慢慢加水用筷子调成面絮
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步骤2/18
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揉成面团盖上布醒十五分钟
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步骤3/18
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蒜头剁成蓉
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步骤4/18
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豆瓣酱剁碎
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步骤5/18
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锅中放油放入剁好的蒜蓉小火慢炸
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步骤6/18
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蒜蓉炸至微黄时放入剁碎的豆瓣酱小火炒出红油
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步骤7/18
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放入一勺甜面酱、一勺蒜蓉辣酱、半勺白糖、半勺蚝油炒均匀
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步骤8/18
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锅中放入一碗清水大火煮开
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步骤9/18
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煮至酱汁浓稠时放适量花椒粉、五香粉、一小把熟芝麻和鸡精,也不要太干了,到时候不好刷
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步骤10/18
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调好的酱
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步骤11/18
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面团擀成圆面饼,切成九宫格形抹油
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步骤12/18
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叠成面团
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步骤13/18
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再擀成大圆面饼,比自己的平底锅大点
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步骤14/18
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锅中放稍微多点油,放入面饼,让面饼因为大起皱褶
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步骤15/18
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用中火烙至两面金黄
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步骤16/18
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刷上酱料撒上葱花就可以了
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步骤17/18
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可以用刀切也可以剪刀剪成小块
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最后一步
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里面有层的哦
用不完的酱可以放瓶子里密封放冰箱冷藏保存
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-25
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