土豆炖豆腐
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烹饪步骤
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步骤1/3
先把调料配好,葱切葱花,蒜拍碎,姜切片。
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步骤2/3
把土豆切菱形块,豆腐切长片
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最后一步
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锅中倒入食用油,下蒜瓣,姜片,煸香,下土豆,大火炒两分钟,炒的过程中加入一半葱花,然后加水,没过土豆,放入豆腐,加酱油,十三香,大火,开锅后转小火,待汤汁快没得时候,放盐,鸡精,葱花,稍微翻一下,(注意不要把豆腐和土豆翻碎哦!)出锅
小贴士
出锅前撒的葱花,稍微切碎一点,这样葱香味更浓,也不会吃到太大的葱花影响口感。
炖的途中不用经常翻炒,只需要用铲子把锅底翻一下就行,就不会太碎了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-25
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