肉松酥饼
此配方可以做36个【肉松酥饼】,正好一个金盘烤完。
-
步骤1/23
点击查看大图
准备食材
-
步骤2/23
点击查看大图
将黄油软化到可以用刮刀压平的程度。
-
步骤3/23
点击查看大图
加入糖粉
-
步骤4/23
点击查看大图
用刮刀拌匀,这是为了下步打发黄油时,糖粉不会四处飞溅。
-
步骤5/23
点击查看大图
用电动打蛋器将黄油打蓬松,颜色变浅。
-
步骤6/23
点击查看大图
分次加入鸡蛋液
-
步骤7/23
点击查看大图
每次都要将黄油和鸡蛋液打到完全融合。
-
步骤8/23
点击查看大图
将低筋面粉过筛到碗中
-
步骤9/23
点击查看大图
用刮刀稍微混合后,带一次性手套将面粉揉成面团。面团很软,不粘手,但是有一点点粘在碗上,到这个程度就可以了。
-
步骤10/23
点击查看大图
在硅胶垫上撒少许面粉
-
步骤11/23
点击查看大图
将面团搓成长条,分成小剂子
-
步骤12/23
点击查看大图
每个小剂子10g
-
步骤13/23
点击查看大图
搓圆、压扁
-
步骤14/23
点击查看大图
放上肉松,包起来
-
步骤15/23
点击查看大图
放在烤盘中,用手轻轻压扁
-
步骤16/23
点击查看大图
刷上蛋黄液
-
步骤17/23
点击查看大图
撒上黑芝麻
-
步骤18/23
点击查看大图
烤箱170度预热10分钟,将烤盘放入烤箱中层。
-
步骤19/23
点击查看大图
烘烤20分钟(喜欢硬脆口感的,可以延长烘烤时间到30分钟)
-
步骤20/23
点击查看大图
成品图
-
步骤21/23
点击查看大图
成品图
-
步骤22/23
点击查看大图
成品图
-
最后一步
点击查看大图
肉松多多,味道很不错哦!
1.和好的面团非常柔软,不会粘在手套上。有一点点粘碗底是正常的,不要随意加面粉进去。
2.包肉松的时候,如果不熟练包得慢,就在小剂子上盖保鲜膜,没包的和包好的都要盖上,以防小剂子被风干,烘烤的时候会裂开。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-25
肉松酥饼的其他做法
肉松酥饼的相关分类
肉松酥饼的相关推荐
-
琅琊榜最火的点心~~榛子酥(苏)
83171人看过 -
年夜饭牛气冲天-辣卤金钱肚
624599人看过 -
花开富贵芝士焗大虾#秋天怎么吃#
3541004人看过 -
自制肉松
1903640人看过 -
桃花酥,层层酥脆,香甜可口,中式网红糕点,新手易学!
1902303人看过 -
超完美比例蛋挞液 堪比kfc 简单快手超嫩滑早餐下午茶
67577519人看过 -
蛋白舒芙蕾
7473443人看过 -
#一蔬一饭皆告白#心型酥饼
316104人看过 -
烤黄油饼干
25716人看过 -
干炸带鱼
3710757人看过 -
肉沫茄子煲│特别的下饭
11598435人看过 -
#奇妙烘焙屋#抹茶芋泥酥饼:酥皮形态,曲奇外壳!
83194人看过