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白菜香菇猪肉饺子的做法

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白菜香菇猪肉饺子

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白菜半棵

、

猪肉（瘦肉） 100g

、

饺子皮 50張

、

盐一勺

、

鸡精适量

、

香菇适量

、

鸡蛋两枚

、

胡椒适量

、

小米椒适量

、

小尖椒适量

、

蒜适量

、

芝麻油适量

、

白砂糖适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
将肉，剁成肉泥，记得哦，一定要躲细腻，否则会影响口感，把经络全剔除出来，这样口感会更清爽
步骤2/6 点击查看大图
将大白菜和香菇剁成小颗粒，剁的越细腻，饺子越好包
步骤3/6 点击查看大图
将小尖椒和小米椒，还有蒜备用
步骤4/6 点击查看大图
将剁好的肉，大白菜，还有香菇，以及葱还有胡椒，盐，鸡精，还有加两枚鸡蛋，鸡蛋加入煮熟后的饺子，馅儿会更粘在一起，口感也会更柔嫩，记得哦，适量加点白糖，口感会更丰富，还有，控制好咸淡，可以适当淡一点，因为我们已经讲剁椒和蒜泥准备好做蘸酱。（记得在馅儿里加适量香油，这样加热，芝麻油的味道会更浓郁）
步骤5/6 点击查看大图
包好饺子，就可以准备下锅了
最后一步点击查看大图
鲜嫩可口的饺子，过三道水，熟了，就可以出锅了，香菇遇见大白菜，香味会四散开来，超级鲜嫩美味哦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-24

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