鹃城郫县豆瓣之花甲米线
时下流行的花甲米线。路过蔚家,发现路边有一小店:花甲米线。顿时就很想尝试,刚好前一久花甲没有吃够,今天索性就开始动手。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/12
点击查看大图
买回花甲,搓洗干净外壳,加入少量盐清水浸泡一小时吐沙。
-
步骤2/12
点击查看大图
沸水下干净的花甲至外壳张开,快速捞起
-
步骤3/12
点击查看大图
再次放入清水中漂洗,把张开壳后吐出的沙滤清。
-
步骤4/12
点击查看大图
调料备好,喜好辣的可以再加入红辣椒
-
步骤5/12
点击查看大图
热锅下油,放入除葱外的所有调料快速拌均,待鹃城郫县豆瓣熬出红油,酱香浓郁。
-
步骤6/12
点击查看大图
倒入处理干净的花甲翻炒,并加入少量料酒、生抽、白糖、蚝油调味。
-
步骤7/12
点击查看大图
加入少量水或高汤小火熬制2分钟,待汤汁浓郁。
-
步骤8/12
点击查看大图
另起一锅沸水过一遍米线。
-
步骤9/12
点击查看大图
米线捞起滤水备用。
-
步骤10/12
点击查看大图
米线倒入花甲锅中,快速拌匀,调味,淋上香油,撒入葱花即可。
-
步骤11/12
点击查看大图
美味即可呈现。
-
最后一步
点击查看大图
感觉好幸福……
幸福其实很简单。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-24
花甲米线的相关分类
花甲米线的相关推荐
-
好吃到飞起!豆腐这样做,米饭不够吃
18004762人看过 -
咸肉菜饭
10311人看过 -
#皇后红玫瑰花式做法#香甜苹果胡萝卜饮
116382人看过 -
奶香牛油果轻美食越吃越健康
495501人看过 -
鱼香肉丝 简单家常菜
1599159人看过 -
扎蒙蒙花·炝拌豆腐皮 #爽口凉菜,开胃一夏!#
279578人看过 -
北芪红枣瘦肉汤
23405人看过 -
万能调味汁【家常冒鸭血】
1623933人看过 -
#味达美·名厨汁味正当夏#凉拌豆腐皮
145369人看过 -
自制焖锅
11385人看过 -
万能的郫县豆瓣之辣炒花蛤
32467人看过 -
黄豆酱
113759人看过