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豪华至尊海鲜花边披萨的做法

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豪华至尊海鲜花边披萨

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自制披萨饼皮，馅料放了鱿鱼、海胆、贻贝肉、扇贝柱、虾仁、马苏里拉芝士，料超足！超级豪华的海鲜披萨！满满的海鲜和芝士，还有满满的卡路里。但真的非常好吃！方子量：可做2个8寸。

食材清单加入采购清单

披萨皮：牛奶 210克

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披萨皮：玉米油 20克

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披萨皮：高筋粉 300克

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披萨皮：酵母 3克

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披萨皮：盐 5克

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馅料：鱿鱼、海胆、贻贝肉、扇贝柱、虾仁、披萨草、番茄酱、马苏里拉奶酪适量

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
先液体后固体的顺序放入面包机揉面30分钟；
步骤2/18 点击查看大图
发酵至两倍大；我通常是晚上揉好面团放冰箱冷藏发酵，第二天室温放半小时后再用。
步骤3/18 点击查看大图
将发酵完的面团取出排气，分成两份；
步骤4/18 点击查看大图
取其中一份面团擀薄；
步骤5/18 点击查看大图
切成模具大小的饼皮；
步骤6/18 点击查看大图
模具刷油，将饼皮放入模具中，用叉子在面团上叉一些小孔，防止面团烘烤时鼓包，盖上保鲜膜醒发15-20分钟；
步骤7/18 点击查看大图
醒发期间做香肠卷边：把切剩的饼皮擀成长方形；
步骤8/18 点击查看大图
放入台式香肠，这个香肠用来烤特别好吃；
步骤9/18 点击查看大图
卷起来，捏紧收口；
步骤10/18 点击查看大图
切成1.5cm左右的小段；
步骤11/18 点击查看大图
披萨饼皮边缘刷上清水易粘连，把香肠段摆上去；
步骤12/18 点击查看大图
涂一层批萨酱；
步骤13/18 点击查看大图
撒上披萨草；
步骤14/18 点击查看大图
再铺上马苏里拉芝士；
步骤15/18 点击查看大图
最后放入海鲜材料。烤箱预热210度，上下火中层烤15分钟。取出后，再撒上马苏里拉奶酪，210度再烤3分钟至奶酪融化即可。
步骤16/18 点击查看大图
成品。
步骤17/18 点击查看大图
非常好吃！
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满满的海鲜馅料～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-24

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