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「Cathy边吃边营养」茄子炖土豆鲜香版

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有限的培根很没道理

Cathy营养课堂: 茄子中含有丰富的维生素E维生素E有“抗不育维生素”的美称，可以用它来预防不育症和习惯性流产。 另外维生素E还具有抗氧化功能，可保护维生素A不受氧化，延长维生素A在人体的储存期，间接的起到预防癌症的作用。 Cathy菜谱优化: 土豆绵沙口感与茄子搭配简直是一绝，另外加入香菜和大蒜作为提味，更能起到点睛之笔。
食材清单 加入采购清单
土豆 230g
、
茄子 350g
、
猪肉 110g
、
辣椒 5g
、
香菜 10g
、
葱 5g
、
姜 5g
、
蒜 10g
、
花椒 10个
、
八角 1个
、
干辣椒 2个
、
料酒 5ml
、
五香粉 适量
、
生抽 10ml
、
老抽 5ml
、
盐 适量
、
油 2g
烹饪步骤
小贴士

1.采用手撕茄条更入味，切的话会有刀锈味。 2.香菜和大蒜放锅里不要煮太久，半分钟以内口感最佳

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-24

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