巧克力小饼
其实这次是想挑战低配版的马卡龙,用低筋面粉代替杏仁粉,哈哈哈,第一次以失败告终......没有细腻的表皮,没有漂亮的裙边,本来毫不报希望的尝了一个,结果很好吃,自己配了点儿巧克力酱,像个小饼干~
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步骤1/14
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蛋清放入无水无油的碗中。
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步骤2/14
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分三次加入白砂糖。
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步骤3/14
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打发至中干性发泡,有小弯钩产生。
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步骤4/14
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称取红曲粉和低粉、糖粉。
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步骤5/14
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混合后过筛两次。
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步骤6/14
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粉类分5次放入蛋白中。
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步骤7/14
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翻拌均匀。
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步骤8/14
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翻拌均匀后,放入裱花袋中。
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步骤9/14
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将其挤在烤盘上。
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步骤10/14
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预热烤箱,上下火160度15分左右。
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步骤11/14
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烤好以后放凉。
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步骤12/14
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夹入巧克力酱。
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步骤13/14
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O(∩_∩)O哈哈~
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最后一步
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开吃啦~
烤箱设置仅供参考。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-24
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