自制德国图林根香肠（Thüringer Bratwurst）
图林根香肠是图林根当地的特色美食，也是德国最有代表性的香肠之一。图林根香肠由猪肉馅和丰富的调味料混合而成，味道辛香，长度一般为15-20公分，用碳烤或者油煎的方法烹饪，外焦内嫩，嚼劲十足，通常夹在面包中，或者搭配土豆食用。图林根香肠属于鲜香肠类，无需晾晒，现做现吃，制作简单，新鲜美味，因此特别适合家庭自制，随时享用地道的德国味道！
-
步骤1/8
点击查看大图
1斤猪肉馅和1袋图林根香肠调料（15g）混合；（如果肉馅偏瘦，加1只鸡蛋，肉馅的口感就不会柴了）
-
步骤2/8
点击查看大图
搅打至肉馅上劲；
-
步骤3/8
点击查看大图
将清洗干净的羊肠衣套在灌肠漏斗上，下方打结，塞入肉馅；
-
步骤4/8
点击查看大图
全部塞好之后，每隔15-20厘米扭转几圈，将香肠分段；
-
步骤5/8
点击查看大图
平底锅内刷一层薄油，将香肠放入，煎至略微定型之后可以将香肠剪断，煎至两面金黄即可；
-
步骤6/8
点击查看大图
搭配煮土豆和沙拉，用芥末酱调味。
-
步骤7/8
点击查看大图
自制德国图林根香肠
-
最后一步
点击查看大图
自制德国图林根香肠
1、往肠衣中塞肉馅的过程中难免进气，可用细缝衣针在肠衣上扎小孔放气；
2、肉馅不能塞的太满，否则在煎的过程中肠衣容易破。
更多自制美食食谱，请关注我的公众号：Zcake
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-04-24
香肠的相关分类
香肠的相关推荐
-
自制香肠/烤肠
151437人看过 -
酱香饼：能开店的配方
16569126人看过 -
自制香肠（牛肉+猪肉+胡萝卜）
845723人看过 -
传统早餐~鲜肉包子
31462509人看过 -
#中小学生做饭指南#广东早餐店排长队的咸骨粥自己在家做
296025人看过 -
酱爆豆角丝～比肉还好吃的家常菜
25536177人看过 -
好吃到飞起！豆腐这样做，米饭不够吃
18292665人看过 -
蒜香冬瓜软蛋饼
29364人看过 -
蜂蜜脆底小面包
7104684人看过 -
无糖戚风蛋糕
41216人看过 -
#安佳食力召集，力挺新一年#脆底蜂蜜小面包
7585542人看过 -
奶茶店的爆款，黑钻奶茶，好喝到停不下来
5395501人看过
