脆皮拔丝蛋糕
这款拔丝蛋糕用的是全蛋打发，口感比较扎实。
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步骤1/17
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准备食材
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步骤2/17
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烧一壶热水，倒入大盆中
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步骤3/17
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将鸡蛋和白砂糖放入小盆中
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步骤4/17
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将小盆放入大盆中，隔水打发。刚开始打有好多泡泡。
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步骤5/17
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慢慢的蛋液变得浓稠，
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步骤6/17
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直到在面糊上可以划8字，而且不会很快消失。
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步骤7/17
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将牛奶和玉米油混合，搅拌均匀
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步骤8/17
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加2匙鸡蛋糊在牛奶中，搅拌均匀
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步骤9/17
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再将搅拌好的牛奶糊倒回鸡蛋糊中，用刮刀翻拌均匀。不要划圈搅拌，以免消泡。
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步骤10/17
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将低筋面粉过筛，加入到鸡蛋糊中翻拌均匀，同样不要划圈搅拌。
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步骤11/17
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面糊有点消泡，这是正常现象。
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步骤12/17
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加入肉松，翻拌均匀
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步骤13/17
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面糊变得浓稠
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步骤14/17
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将面糊倒入纸杯中。烤箱160度预热10分钟，烤盘放入烤箱中层烤30分钟，表面会变脆。不喜欢脆皮口感就烤25分钟即可。
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步骤15/17
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成品图
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步骤16/17
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真的可以拔丝哦！
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最后一步
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拉丝拉丝....
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-04-24
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