糖醋大虾
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这种虾,叫大头虾,也叫泰国虾,冬阴功汤用的,就是它。肉质很嫩,而最好吃的部分是虾脑,而想放心的享用虾脑,最重要的一步是去掉虾囊(沙袋)。今天花花做的是糖醋味道的,用的配料也是家家都有的,主要说的是怎么清理这种虾的方法。做好之后的糖醋大虾,虾肉裹着汤汁,吃剩的汤汁拌饭,都想想就馋人。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/17
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虾洗干净
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步骤2/17
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剪掉虾脚虾须
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步骤3/17
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接下来这步非常重要,从虾眼睛后面一点剪一刀,就能看见黑色的部分,这个就是虾囊,里面都是沙子,用力挤一下,就出来了
步骤4/17
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发布于 2017-04-24
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