尖椒巴骨肉
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步骤1/6
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剔骨牛肉牛蹄筋切成小块,凉水入锅,放料酒,姜片,胡椒粉绰水后,重新入锅煮至蹄筋软糯。
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步骤2/6
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冷油下花椒小火煎出香味。
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步骤3/6
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再把姜蒜片下锅煎出香味。
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步骤4/6
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倒入剔骨牛肉翻炒。
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步骤5/6
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再倒入两种辣椒翻炒,放适量盐,鸡精,生抽,胡椒粉调味。
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最后一步
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出锅装盘。
这道菜味重,盐要稍微多一点。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-23
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