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尖椒巴骨肉的做法

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尖椒巴骨肉

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老姜一块

、

料酒少许

、

盐适量

、

花椒适量

、

剔骨牛肉 400g

、

小米椒 10个

、

青尖椒 250g

、

蒜 4粒

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
剔骨牛肉牛蹄筋切成小块，凉水入锅，放料酒，姜片，胡椒粉绰水后，重新入锅煮至蹄筋软糯。
步骤2/6 点击查看大图
冷油下花椒小火煎出香味。
步骤3/6 点击查看大图
再把姜蒜片下锅煎出香味。
步骤4/6 点击查看大图
倒入剔骨牛肉翻炒。
步骤5/6 点击查看大图
再倒入两种辣椒翻炒，放适量盐，鸡精，生抽，胡椒粉调味。
最后一步点击查看大图
出锅装盘。

小贴士

这道菜味重，盐要稍微多一点。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-23

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