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炒猫耳朵

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国明的下午茶时光
食材清单 加入采购清单
莜麦面 80克
、
面粉 80克
、
沸水 145克左右
、
食用油 30ml
、
葱 5克
、
姜 5克
、
瘦肉 80克
、
盐 1克
、
湿淀粉 5ml
、
香菇 3个
、
青红椒 半个
、
海米 10个
、
鸡蛋 1个
、
盐 2克
、
青蒜 2棵
烹饪步骤
小贴士

***不用烫面团用普通的稍微硬一点的面团也可以制作。用普通面粉也是可以的。 ***莜麦的营养价值很高，蛋白质含量比大米多一倍，比小麦多六成，其中富含的氨基酸组成很平衡，并且维生素、磷和铁都物质含量也很高。需要特别说明的是，莜麦的脂肪含量也就是热量也很高的，就是说特别抗饿，如果跟馒头米饭比的话，有一半就够啦。 ***莜麦粉很吸水，所以和面团时，水的份量会稍微多些。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-04-06

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