家庭非碳烤新疆烤羊肉串
年前网购了一条整羊腿,冻到现在才想起来。我在新疆工作过几年。于是乎,想新疆羊肉串的馋虫又被勾起来了。
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步骤1/8
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羊腿洗干净,将肉片下来
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步骤2/8
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肥瘦都有的肉块和纯瘦肉分盘装,大块瘦肉放冰箱冻上可以以后炒菜用
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步骤3/8
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瘦肉切小块,尽量大小一样,撒适量盐,腌制一刻钟
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步骤4/8
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肥肉切块,撒适量盐腌制一刻钟
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步骤5/8
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带筋的肉块另外装盘,最好不要用来烤肉串
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步骤6/8
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穿肉的时候肥瘦相间,吃的时候才香,肥肉不吃可以扔掉,烤的时候需要肥肉的油
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步骤7/8
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烤盘热了后,垫张吸油纸,将肉放上,两边烤热后刷上玉米油,撒适量的孜然,盐
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最后一步
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大火烤到七分熟时可以撒辣椒粉,注意经常翻面,然后小火烤五分钟就可以吃了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-23
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