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奶油牛角包的做法

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奶油牛角包

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很小的时候吃过，那时候能吃上这种奶油牛角包是件很幸福很幸福的一件事。

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高筋面粉 200g

、

鸡蛋 1-2个

、

牛奶适量

、

白糖 30g

、

酵母 5g

、

淡奶油 100ml

、

糖粉 30g

、

黄油 30g

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
高粉，白糖，鸡蛋，酵母（用温开水化开），适量牛奶，放入面包机里搅拌。
步骤2/13 点击查看大图
成团后加入黄油，再继续搅拌，然后等发酵，一般根据气候温度，也可以放入烤箱发酵，一般2小时后就发酵好了。
步骤3/13 点击查看大图
发酵好后从面包机里取出，揉搓排气。
步骤4/13 点击查看大图
取一小团，搓成长条形。
步骤5/13 点击查看大图
缠在牛角模具上。
步骤6/13 点击查看大图
摆好，等待二次发酵。
步骤7/13 点击查看大图
发酵好后刷上全蛋液，入烤箱，上下火120度15分钟左右。
步骤8/13 点击查看大图
冷却后脱模。
步骤9/13 点击查看大图
淡奶油加入糖粉打发。
步骤10/13 点击查看大图
打发至纹路不消失。
步骤11/13 点击查看大图
装入裱花袋。
步骤12/13 点击查看大图
奶油挤入牛角里就可以咯。
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装饰摆盘。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-23

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