怪味花生豆
这个是我结合两个不同的做法研究出来的,简单 好吃,当零食和下酒菜都不错哦,做这个之前我还用了面粉,方法一样,但是口感不如淀粉香脆,因为面粉凉了以后口感会有些皮
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步骤1/7
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准备半小盆生花生米,打入一个鸡蛋
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步骤2/7
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搅拌均匀后分次加入淀粉(我这里用的是玉米淀粉,任何淀粉都可以)
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步骤3/7
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把淀粉和花生搅拌成这样就可以了,一定要粒粒分明裹上淀粉,然后装入另一个容器,剩下的粉就不要了
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步骤4/7
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锅中热油,油温上去后中小火炸花生,大概五六分钟差不多,然后捞出
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步骤5/7
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准备调料,我这里用的是奥尔良鸡翅粉(之前做鸡翅剩下的)、花椒粉、现磨的黑胡椒粉和麻椒粉,放一点盐,混合均匀,调料可以根据自己口味更换
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步骤6/7
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锅中烧热转小火放入白糖,加一点食用油,再加一点水,搅拌均匀后放入调料混合(这里我忘拍了,水不要太多)
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最后一步
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接着放入熟芝麻搅拌均匀,大火翻拌几下盛出晾凉
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-23
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