樱花乳酪派和松仁乳酪挞
外面的天阴阴的,看样子要下雨!听说下雨天吃些甜食心情会好些,所以烤点派和儿子来个好心情
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步骤1/10
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准备好用料
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步骤2/10
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120克低粉、2克盐、30克糖混合,倒入隔水加热的黄油用手搓成粒状,然后倒入40毫升的鲜奶揉成面团,用保鲜膜包好放入冰箱冷藏20分钟
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步骤3/10
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分成两个一大一小的面团分别擀成两个圆饼,分别放入一个6寸的派盘和一个4寸的挞盘
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步骤4/10
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放入黄豆压着放入烤箱,上下火180度烤25分钟
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步骤5/10
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奶油奶酪加入20克的糖隔水加热后搅匀,再加入30毫升的酸奶和10毫升的黄油搅均匀,直到没有颗粒为止
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步骤6/10
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再加入40毫升的蛋液分三次放入,最后放入15克的玉米淀粉搅匀,如果是处女座就最好过遍筛一次,这样烤出来的奶油奶酪表面看着会更细腻
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步骤7/10
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派皮烤好后拿出倒入奶油奶酪,上面再摆上装饰,可以入烤箱烤,中下方,170度上下火15分钟
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步骤8/10
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6寸的樱花乳酪派
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步骤9/10
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4寸的乳酪挞
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最后一步
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来张合影
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-23
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