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蒜子火腩焖龙趸的做法

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蒜子火腩焖龙趸

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龙趸就是哪种几十斤以上的大石班、皮很厚、满满的胶原蛋白、一身都是肉、买龙趸最好买头或者是尾部、

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香菇 9个

、

盐点点

、

蚝油 1大勺

、

生抽小半汤匙

、

烧猪肉 200g

、

蒜头 10颗

、

姜一大块

、

葱一小把

、

龙趸鱼尾 650g

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备好龙趸（需放点生粉油盐酱油腌制一下）干香菇9朵、姜切片、蒜剥皮、烧肉、
步骤2/6 点击查看大图
先将蒜头爆成金黄色、再放入姜片烧肉爆、
步骤3/6 点击查看大图
等爆出烧肉油就倒入龙趸肉、爆炒成金黄色、放入香菇一起爆炒、炒出香味、
步骤4/6 点击查看大图
倒入一碗水、水看份量倒入、差不多漫过龙趸肉就可以了、
步骤5/6 点击查看大图
焖20分钟左右、收汁、切入葱花、放点酱油、起锅装盘就好
最后一步点击查看大图
不喜欢葱花的放点就好

小贴士

姜要够、不用放盐了、烧肉有味道、龙趸腌制放了盐、

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-23

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