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【芝香蔬菜丸子】Veggie tots的做法

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【芝香蔬菜丸子】Veggie tots

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tots 在西餐里泛指小块类的、适合给小娃（toddler）的前菜，最常见的就是炸土豆球。如今家长们开始考虑健康食品了，于是蔬菜类的tots做法多了起来。西兰花、花菜、西葫芦是比较常见的用来做totos的蔬菜，而烤的更健康！材料表我只写了做花菜的量，因为我家西兰花少，避免混淆只写一种蔬菜的

食材清单加入采购清单

花菜 2杯

、

鸡蛋 1个

、

帕玛森干酪碎 0.5杯

、

面包屑 0.5杯

、

盐适量

、

黑胡椒适量

、

葱 2根

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
菜花焯水约3分钟，捞起放入料理机/搅拌机
步骤2/9 点击查看大图
料理机打碎；打碎后的量大约是2杯（236毫升的舀米杯）。或者用刀切，效果可能不如打的好，没有那么有粘性
步骤3/9 点击查看大图
如果用西兰花来做，焯水1分钟
步骤4/9 点击查看大图
同样打或切碎
步骤5/9 点击查看大图
2杯的菜花碎中加入1个鸡蛋、1/2杯奶酪碎、1/2杯面包屑、2根切碎的葱花，加入适量盐、黑胡椒调味。西兰花也是一样比例的调料。我用的西兰花只有1杯的量，所以加了半个鸡蛋、1/4杯奶酪碎、1/4杯面包屑、1g根葱花
步骤6/9 点击查看大图
搅拌均匀，放入冰箱冷藏30分钟以上。粘性主要是靠鸡蛋，菜花本身也带有一点。用手拿起来一撮应该可以捏成小球
步骤7/9 点击查看大图
西兰花也搅拌均匀，放入冰箱冷藏30分钟以上烤箱预热400F(200C)
步骤8/9 点击查看大图
步骤6、7中的混合物，捏成直径1-2厘米的球或者方块。烤盘铺上油纸，喷一点油以防止粘锅
最后一步点击查看大图
预热好的烤箱烤18-20分钟即可。直接吃或者蘸番茄酱~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-23

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