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烫面馅饼的做法

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烫面馅饼

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面团用料:开水 170g

、

面粉 250g

、

盐 2g

、

馅用料:

、

猪肉 300克

、

姜 20克

、

葱花 30克

、

盐

、

蚝油

、

糖

、

生抽

、

老抽

、

花椒水

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
猪肉姜切未，放入碗中
步骤2/13 点击查看大图
分多次加入花椒水至肉完全吸收。(肉花椒水1:0.5)
步骤3/13 点击查看大图
再加入生抽，老抽，蚝油、糖、盐拌匀，放冰箱冷冻1小时(比较好操作些，然后葱花包的时候再放入。)
步骤4/13 点击查看大图
把面粉，盐放入碗中混合，加入开水，用筷子挑成絮状。
步骤5/13 点击查看大图
和成团，盖上湿布，醒面30分钟。
步骤6/13 点击查看大图
分成小份
步骤7/13 点击查看大图
用擀面杖擀成中间厚边上薄的片
步骤8/13 点击查看大图
放上馅料
步骤9/13 点击查看大图
收口，捏紧。
步骤10/13 点击查看大图
翻过来，用擀面杖轻轻的擀薄一些。
步骤11/13 点击查看大图
放入倒油的锅中
步骤12/13 点击查看大图
小火煎至两面金黄
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成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-23

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