可乐鸡翅
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步骤1/6
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准备原料：鸡翅中12只 姜可乐半瓶约300ml 生抽 料酒。
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步骤2/6
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鸡翅中洗净，在表面开两刀；姜洗净，切一大片，改刀成丝。
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步骤3/6
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锅内装水烧开，倒入少许料酒，放入鸡翅，焯烫五分钟，捞出过凉。
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步骤4/6
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锅内倒入少许油，稍热，将鸡翅摆入，小火煎炸表面变色。
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步骤5/6
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倒入少许生抽，再倒入可乐没过鸡翅。
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最后一步
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放入姜丝，翻动均匀，大火烧开，小火收干汤汁。
* 可口可乐味道偏甜可以不放冰糖。若是使用其他的可乐，可以适当加入冰糖碎，调节甜度
* 生抽的咸度刚刚好，可以根据自己的口味儿加盐调味儿
* 可以在可乐鸡翅的基础上举一反三。加入柠檬就成了柠香可乐鸡翅，等等
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-04-06
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