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懒人版咸豆腐脑

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星星_厨房

很多人们早上都情不自禁的想吃上一碗热腾腾滑嫩嫩的豆腐脑。豆腐脑，依据各地口味不同，北方多爱咸食，而南方则偏爱甜食。咸豆腐脑最关键就在于这浇在上面的卤，说到这卤各地略有不同，一般用黄花菜、木耳、香菇等。中国北方有加入肉馅，也有中国沿海地带就近使用海产如海带丝、紫菜、虾皮。卤从豆腐脑上流向碗的四周，浇完卤后，加韭菜花、蒜泥、葱花等。。。各有风味，鲜香可口。 今天教大家一道简易版的豆腐脑，省去了点浆做豆腐脑的步骤，更方便简单，并且卤汁的配菜可以根据喜好添加，如肉丝、虫草花、黄花菜等。
食材清单 加入采购清单
内酯豆腐 400g
、
香菇 200g
、
木耳 200g
、
水淀粉 适量
、
姜末 适量
、
蒜末 适量
、
生抽 适量
、
蚝油 适量
、
鸡精 适量
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-22

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