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玛格丽特饼干的做法

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玛格丽特饼干

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这是一个烘焙入门的小饼干，用料简单，成功率也特别高。口感特别酥，入口即化的感觉，特别适合小朋友吃，也是本人的最爱～

食材清单加入采购清单

低筋面粉 100克

、

玉米淀粉 100克

、

黄油 100克

、

熟蛋黄 2个

、

糖粉 40克

、

盐 1克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备好原材料，面粉和玉米淀粉混合均匀过筛，鸡蛋煮熟取其蛋黄，黄油室温软化。
步骤2/6 点击查看大图
软化好的黄油加入糖和盐搅拌至黄油体积稍微变大，颜色稍微变浅。
步骤3/6 点击查看大图
蛋黄过筛，用勺子按压蛋黄使之过筛。
步骤4/6 点击查看大图
黄油里加入过筛后的蛋黄，搅拌均匀后加入筛好的低筋粉和玉米淀粉，用手揉成面团，放冰箱冷藏一个小时。
步骤5/6 点击查看大图
冷藏好的面团揉成小团，放到烤盘上，用大拇指按扁，面团自然形成裂纹。
最后一步点击查看大图
放入烤箱中层，温度150摄氏度，烤20分钟即可。

小贴士

放入冰箱后的面团可以更好的形成裂纹，可以根据自己的情况减少冷藏的时间。烘焙时间可以根据自己个人烤箱的情况适当的减少或增加，发现饼干边缘稍有焦黄色即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-22

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