纸杯蛋糕（可可、新手尝试、零失败）
从小就很喜欢烘培（做蛋糕之类的），还记得小学的时候经常有人来发DIY蛋糕的宣传卡，但那时候亲手做蛋糕很贵，父母都不让去。而且那时还没有网购，自己在家用有限的材料尝试过，无一以失败告终。可能那时就在心里埋下了一个种子。 有了网购后就逐渐在攒材料和工具（学生零用钱有限），直到高二暑假。 作为一位准高三学生，我觉得学习之余通过亲手制作东西也是一个很好的放松方式。 这个方子是很久以前在网上找的，我很认真的把他抄到了本子上。
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步骤1/15
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准备材料（见上）
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步骤2/15
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准备工具（电动打蛋器，分蛋器，筛子，分面糊的筒）
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步骤3/15
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将牛奶和可可粉混合（ps：可可粉最好过一下筛，否则难以混匀。我忘记过筛了，搅拌了很久）
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步骤4/15
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将蛋黄和蛋清分开，蛋黄打散
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步骤5/15
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将牛奶和可可粉混合物加入到蛋黄中（可可粉忘记过筛了(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))），加入玉米油（全部一次加入
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步骤6/15
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将面粉分多次（两次以上）过筛加入到蛋黄、牛奶等的混合物中
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步骤7/15
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搅拌均匀
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步骤8/15
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蛋白中加入柠檬汁几滴（因为一个柠檬吃不完，所以为了避免浪费可以用网上有卖的浓缩柠檬汁代替
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步骤9/15
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分次加入糖粉（共25g）在打发蛋清过程中（忘记拍照了(￣▽￣)）
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步骤10/15
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搅拌均匀（不要打圈搅拌，翻拌类似于拌拌面，把下层翻上来）
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步骤11/15
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拌好后加入到分面糊的容器中，没有可以直接用大勺子分
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步骤12/15
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加入到纸杯中（如果买不到，可以用小号一次性纸杯喝水用的代替，超市有卖）
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步骤13/15
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就是这种喝水用一次性纸杯也可以
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步骤14/15
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烤箱预热140度上下层加热，烤60分钟
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最后一步
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这个方子也可以做6寸可可戚风一个或4寸2个
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-04-22
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