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零基础还好吃的炒面的做法

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零基础还好吃的炒面

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面条一块钱的

、

鸡蛋一个

、

鸡腿菇半根

、

小青菜 3颗

、

蒜瓣 3瓣

、

油可以把锅均匀的滚一遍就够了

、

味极鲜酱油少许

、

蚝油少许

、

老抽少许

、

蒸鱼豉油少许

、

黑胡椒少许

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
水烧开，把面条放进去。煮滚后把面条捞出来迅速用冷水冲凉，并用筷子不停的打散。
步骤2/6
热锅冷油，拿着锅把晃动锅，让油均匀滚在锅壁。
步骤3/6
鸡蛋打散进锅，快熟没熟的时候捞出来待用。
步骤4/6
再稍微放一些油，倒进切好的小青菜和鸡腿菇，稍微翻炒后把冷却的面放进去，用筷子翻拌一下。
步骤5/6
倒进味极鲜，老抽，蚝油，蒸鱼豉油，蚝油，用筷子翻拌。
最后一步
倒进之前的鸡蛋，待色泽均匀的时候关火，放进之前准备好的蒜末拌匀，撒一些黑胡椒，装盘。

小贴士

面条就是用的面条店卖的新鲜的水面，买个一块钱的，把我吃撑死了，估计一个男生吃应该正好，煮的不要太烂因为还要再炒。也可以发挥想象放点木耳，韭黄，虾仁，腊肠之类的配菜，喜欢什么放什么。因为酱油本来就咸所以不用再放盐了。用筷子翻我觉得更顺手，锅铲容易让面条破相。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-22

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