葱爆澳洲小秃参
澳洲秃参生长在“金山海区”30—60米左右的深海冷水海域,优良的海流条件提供了海参生长所需的各种食物,深水低温使澳洲秃参的生长期更长,和黄、渤海产的刺参相比,澳洲秃参营养更加丰富,经检测除蛋白质含量略低以外,其他营养素如海参皂甙,酸性粘多糖,软骨素等含量均高于黄、渤海刺参,其中海参酸性粘多糖含量高达23%以上,接近刺参的二倍!!是世界上已知海参中粘多糖含量最高的,因此其保健效果更佳,对糖尿病及心脑血管疾病的食疗作用更加明显。澳洲秃参在香港台湾等地是非常畅销的海参品种。
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步骤1/7
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水发好的澳洲秃参
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步骤2/7
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大葱斜切段
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步骤3/7
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橄榄油少许,热锅凉油,放入姜片
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步骤4/7
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放入蒜片爆香
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步骤5/7
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放秃参,加料酒、糖、生抽
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步骤6/7
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放入葱段,炒
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最后一步
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葱软后盛盘。
1、葱白斜切段,易入味;
2、加少许糖,味道柔和会提鲜。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-22
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