你还在给宝宝这样吃肉吗? 家常辅食宝宝版正确做法!
宝宝版肉饼蒸蛋 参考月龄:12个月以上 这款肉饼蒸蛋制作耗时很短,只要稍微利用下碎片化的时间就能搞定。蔬菜提前切碎,然后抽空搅拌下肉泥,再混合拌匀蒸一蒸就可以了。
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步骤1/10
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准备食材
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取1个鸡蛋,蛋清蛋黄分离。芹菜、胡萝卜切碎。猪肉洗净后切成小块
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猪肉中加入一个蛋清和30毫升清水
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搅拌均匀后的状态如上图,细腻且不易滑落PS:水不要加得太多,肉泥太稀会不成形的哦
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步骤5/10
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肉泥中加入蔬菜碎,搅拌均匀PS:要是想要加盐调味,也可以在这一步添加,但切勿味道过重哦
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搅拌后的肉泥放入陶瓷碗中,中间压出一个凹口。
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步骤7/10
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蛋黄放在凹口上,当做装饰,更漂亮点PS:蛋黄也可以猪肉一起搅拌,那样子就不用切拌了
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步骤8/10
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冷水上锅,水开后转中火蒸15分钟
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舀一勺给宝妈们看下性状,肉饼很水嫩,一点都不干不老,而且里面还藏了蔬菜,这一招对不爱吃蔬菜的宝宝特别有效。
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最后一步
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端桌可以开吃~\(≧▽≦)/~啦啦啦
1- 添加の小要领
● 1岁之后的宝宝就要开始逐渐适应随餐辅食了,这个阶段时多做一些宝宝版的家常菜,对宝宝随餐适应有很大帮助。(重点关键词是宝宝版,口味和性状要符合宝宝哦)
● 给大家一个调味的方法,我们可以切一点番茄碎拌在肉泥里,蒸一蒸,番茄的味道会融合到肉饼中,微微有些酸甜,味道非常好哦。
2- 黄妈爱叨叨
1.肉饼蒸蛋是很家常的做法,但普通的做法口感很硬,肉和蛋并没有搅拌在一起。其实我们只要混合一起搅拌,再额外加30毫升水,蒸出来的口感肯定很受宝宝喜欢。(左是普通版,右是黄妈版)
2.制作这道辅食时,妈妈们也可以“偷偷”的加入一点肝泥,但量不能多,以免宝宝因不太接受肝泥的味道而拒绝。
3.制作肉饼的猪肉要选用里脊肉,这样的口感是细腻的且不油腻的。不要选择一些有白色筋膜或肥肉过多的猪肉,口感会差很多。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-22
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