藤椒鱼（15分钟快手菜下饭菜）的做法

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藤椒鱼（15分钟快手菜下饭菜）

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在家吃鱼，最烦处理鱼，可以选择不需要怎么处理的龙利鱼鲷鱼等鱼柳，没有刺腥味也小，简直是懒人福音！这道菜仿造藤椒鸡的做法，把鸡换成鱼肉，麻辣鲜香的汤汁配上厚嫩多汁的鱼肉，可当冷菜可当热菜。冷藏几个小时之后更好吃！！！！！！非常入味，鱼肉也变得很Q弹～

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

龙利鱼柳 1整条

、

小米椒（红，绿）各2个

、

藤椒 20g

、

花椒油 3g

、

盐适量

、

鸡精适量

、

生抽 10g

、

白胡椒粉 3g

、

白开水 40ml

、

料酒 5g

、

糖 5g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备食材
步骤2/8 点击查看大图
青红尖椒切圈用少许盐腌制
步骤3/8 点击查看大图
鱼柳切段用白胡椒粉、料酒、少许盐腌制
步骤4/8 点击查看大图
热油锅小火煎香藤椒盛出备用
步骤5/8 点击查看大图
留底油中火煎龙利鱼段
步骤6/8 点击查看大图
煎至两面金黄熟透盛出碗中
步骤7/8 点击查看大图
炸好的藤椒油加入青红辣椒圈糖、生抽、盐、鸡精、花椒油、白胡椒粉、白开水调匀
最后一步点击查看大图
把调好的酱汁浇入放鱼段的碗中就好啦

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

每一步都有盐，所以千万不要放多了会咸，调酱汁注意尝口味咸了就加水。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-22

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