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最适合春天郊游带的野餐美食——海苔肉松卷的做法

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最适合春天郊游带的野餐美食——海苔肉松卷

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春天到了~~，又到了适合出去踏青郊游的季节！幼儿园、中小学也都陆续组织了亲子活动，这样美好的天气，真适合出去走走啊！今天就教大家一款最适合郊游时带的野餐美食无论何时都很好吃的肉松面包卷用了自制的柠檬蛋黄酱夹心稍稍烤过的脆肉松香得不行一口气吃掉一整个卷

食材清单加入采购清单

高粉 250g

、

牛奶 140g

、

全蛋液 30g

、

白砂糖 30g

、

黄油 25g

、

普通干酵母 5g

、

盐 4g

、

海苔 50g

、

芝麻 10g

、

肉松适量

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
准备材料
步骤2/16 点击查看大图
材料除黄油外混合，
步骤3/16 点击查看大图
后油法把面团揉至能拉出薄膜的阶段，覆上保鲜膜
步骤4/16 点击查看大图
放入30度烤箱发酵一小时，面团发成两倍大
步骤5/16 点击查看大图
发酵好的面团用手指戳洞不回缩
步骤6/16 点击查看大图
面团排气擀成0.3cm左右的方形可以擀两个黄金烤盘的面皮
步骤7/16 点击查看大图
面皮用叉子叉孔放入30度烤箱中再发酵30分钟
步骤8/16 点击查看大图
发酵好的面皮上刷一层蛋液撒上白芝麻和海苔碎
步骤9/16 点击查看大图
送入烤箱180度，10分钟左右表皮上色即可
步骤10/16 点击查看大图
买来的肉松如果比较软可以铺入烤箱170度烤8分钟左右上色和变脆
步骤11/16 点击查看大图
烤好的面包皮倒扣放在油纸上先涂一层蛋黄酱
步骤12/16 点击查看大图
再洒上海苔碎和肉松
步骤13/16 点击查看大图
从一头提起油纸开始卷面包卷卷紧之后把两头的油纸拧紧塑形半小时
步骤14/16 点击查看大图
拆掉油纸用面包刀切段
步骤15/16 点击查看大图
把面包卷的两端涂上蛋黄酱粘满肉松就完成了
最后一步点击查看大图
完成了，看着就跟想吃啊

小贴士

海苔可以用香葱替换蛋黄酱也可以用其他喜欢的口味酱替换自己做才最符合心意

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-22

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