最适合春天郊游带的野餐美食——海苔肉松卷
春天到了~~,又到了适合出去踏青郊游的季节!幼儿园、中小学也都陆续组织了亲子活动,这样美好的天气,真适合出去走走啊!今天就教大家一款最适合郊游时带的野餐美食 无论何时都很好吃的肉松面包卷 用了自制的柠檬蛋黄酱夹心 稍稍烤过的脆肉松香得不行 一口气吃掉一整个卷
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步骤1/16
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准备材料
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步骤2/16
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材料除黄油外混合,
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步骤3/16
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后油法把面团揉至能拉出薄膜的阶段,覆上保鲜膜
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步骤4/16
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放入30度烤箱发酵一小时,面团发成两倍大
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步骤5/16
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发酵好的面团用手指戳洞不回缩
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步骤6/16
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面团排气擀成0.3cm左右的方形可以擀两个黄金烤盘的面皮
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步骤7/16
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面皮用叉子叉孔放入30度烤箱中再发酵30分钟
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步骤8/16
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发酵好的面皮上刷一层蛋液撒上白芝麻和海苔碎
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步骤9/16
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送入烤箱180度,10分钟左右表皮上色即可
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步骤10/16
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买来的肉松如果比较软可以铺入烤箱170度烤8分钟左右上色和变脆
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步骤11/16
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烤好的面包皮倒扣放在油纸上先涂一层蛋黄酱
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步骤12/16
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再洒上海苔碎和肉松
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步骤13/16
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从一头提起油纸开始卷面包卷卷紧之后把两头的油纸拧紧塑形半小时
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步骤14/16
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拆掉油纸用面包刀切段
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步骤15/16
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把面包卷的两端涂上蛋黄酱粘满肉松就完成了
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最后一步
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完成了,看着就跟想吃啊
海苔可以用香葱替换
蛋黄酱也可以用其他喜欢的口味酱替换
自己做才最符合心意
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-22
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