干锅春笋
又到了吃春笋的季节,赶紧买了些回来尝尝鲜~吃春笋益处很多,春笋低糖、低淀粉、低脂肪,也是一道很好的减肥神器~ 春笋营养丰富,又很是健脾开胃,脆脆的口感总能让人食欲大增~ 今天尝试个新方法,带来一份干锅春笋做法,味道真是不错~
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步骤1/16
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春笋清洗干净,切条状片,尽量大小均匀~
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青椒、胡萝卜切同大小条状~
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洋葱切丝~
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豆腐皮提前泡发,切成宽条~
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步骤5/16
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笋煮沸焯水去草酸后捞出,过凉水控干~
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步骤6/16
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虾仁焯水后捞出备用~
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步骤7/16
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锅内留底油,油量多一些,放入蒜片、麻椒、红干椒爆香~
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步骤8/16
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接着放入郫县豆瓣酱炒香~
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步骤9/16
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放入春笋翻炒~
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步骤10/16
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接着依次放入胡萝卜和青椒翻炒~
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步骤11/16
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接着放入多一些油辣椒或者辣椒油之类的进行翻炒~
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接着放入生抽、耗油~
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盐和小半勺白糖调味~
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步骤14/16
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再放入洋葱和豆腐皮~如果家里有那种装干锅菜的容器,洋葱这一步可以不用放进去,放在锅底就好~
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步骤15/16
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最后放入虾仁继续翻炒即可出锅~
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最后一步
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味道好好呢,赶紧来一锅吧~
油辣椒也可以换成老干妈之类的哈~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-22
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