小笼包
最近一个月天天早上吃杭州小笼包，于是就勾起了做包子的想法，不如自己做一点吧，哈哈哈
-
步骤1/16
点击查看大图
300克面粉，5克酵母，150克水，和面
-
步骤2/16
点击查看大图
肥瘦猪肉剁碎，加盐、鸡精、王守义十三香、料酒、老抽、生抽，
-
步骤3/16
点击查看大图
往一个方向搅拌上劲，这样蒸出来肉才会抱团
-
步骤4/16
点击查看大图
葱切碎，搅拌到一起，可以不放葱，个人喜好
-
步骤5/16
点击查看大图
面团和好后，要放置温暖的地方发酵到两倍大，然后再揉一次面排气
-
步骤6/16
点击查看大图
面团蒸成条状，切一个个小剂子
-
步骤7/16
点击查看大图
小剂子直接按下去
-
步骤8/16
点击查看大图
然后擀面杖擀圆，比饺子皮厚大概两倍
-
步骤9/16
点击查看大图
陷放中间
-
步骤10/16
点击查看大图
大拇指捏一个褶，然后食指从旁边拉
-
步骤11/16
点击查看大图
这样
-
步骤12/16
点击查看大图
然后收口（我包的也不是很好，哈哈）
-
步骤13/16
点击查看大图
包好，放置温暖的地方20分钟2次发酵，这很重要
-
步骤14/16
点击查看大图
大火烧开5分钟转中火再蒸10分钟，关火后焖5分钟出锅
-
步骤15/16
点击查看大图
成品
-
最后一步
点击查看大图
比外面好吃太多
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-04-22
小笼包的其他做法
小笼包的相关分类
小笼包的相关推荐
-
小笼包
39094人看过 -
猪肉白菜炖粉条
1004733人看过 -
蒜香皮皮虾
932992人看过 -
#秋天怎么吃#五香茶叶蛋
1829533人看过 -
小笼包
50057人看过 -
肉末粉条（蚂蚁上树）
2447527人看过 -
元气满满的早餐‼️牛奶鸡蛋饼
145493人看过 -
#花10分钟，做一道菜！# 卤茶叶蛋
3623378人看过 -
小笼包
43594人看过 -
小笼包
20724人看过 -
雪燕桃胶银耳羹
47775人看过 -
虎皮鸡蛋
3061人看过
