牛油果蛋糕卷
这次的蛋糕卷我加入了蜂蜜,烤出来的蛋糕体非常细腻绵软,夹馅用了牛油果泥,成品非常美味可口,不爱牛油果的你也会爱上的哦!
-
步骤1/13
点击查看大图
蛋黄,蛋白分离,分别装入无油无水的容器中。
-
步骤2/13
点击查看大图
纯牛奶和玉米油混合,加入蜂蜜和蛋黄,用蛋抽搅拌均匀,筛入低筋面粉,用蛋抽搅打均匀至无干粉。
-
步骤3/13
点击查看大图
蛋白中滴入几滴柠檬汁,加入50克细砂糖,用电动打蛋器低速打发至湿性发泡。
-
步骤4/13
点击查看大图
取三分之一的蛋白霜到蛋黄糊里,翻拌均匀。
-
步骤5/13
点击查看大图
将拌好的蛋糕糊倒入到剩余的蛋白霜中,翻拌均匀。
-
步骤6/13
点击查看大图
将拌好的蛋糕糊倒入不粘烤盘中(28*28金色不粘烤盘),轻轻的晃动几下,再用力震几下,震出大气泡。
-
步骤7/13
点击查看大图
送入事先预热好的烤箱中层,上下火150度,35分钟。
-
步骤8/13
点击查看大图
烤好后戴上隔热手套将烤盘取出,倒扣在烤架上,降温后脱模到油纸上,蛋糕体的一端斜切掉少许。
-
步骤9/13
点击查看大图
牛油果去皮去核,切小块放入碗中,加入少许细砂糖用勺背压成泥。
-
步骤10/13
点击查看大图
将牛油果泥铺在蛋糕体上。
-
步骤11/13
点击查看大图
借助擀面棍将蛋糕卷起,用油纸包好,放入冰箱冷藏定型30分钟以上。
-
步骤12/13
点击查看大图
取出切件即可食用,搭配果汁或牛奶就是营养美味的早餐啦!
-
最后一步
点击查看大图
成品图。
请根据自家烤箱的脾性调节温度;鸡蛋带壳每个大约56克左右;普通烤盘请加垫油纸。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-21
牛油果蛋糕卷的其他做法
牛油果蛋糕卷的相关分类
牛油果蛋糕卷的相关推荐
-
八珍排骨汤
20092人看过 -
葱香肉松面包卷
193051人看过 -
秘制辣椒油【微体兔菜谱】
207443人看过 -
酸奶猕猴桃汁
114740人看过 -
无烤箱也能做出美味戚风蛋糕
28028人看过 -
自制香肠
135037人看过 -
无法拒绝的香葱肉松面包卷| 咸香松软好好
116046人看过 -
自制肉松~
142017人看过 -
自制香肠
129583人看过 -
奇异果双色果昔
87170人看过 -
辣椒油做法
65294人看过 -
奇异果蛋糕卷
95504人看过