芒果瑞士卷
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步骤1/7
牛奶和油倒一起搅拌均匀,将鸡蛋黄和清分离;蛋黄,面粉,牛奶,油,10g白糖混合一起搅拌成糊状
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步骤2/7
砂糖20g分3次加入蛋清用电动打打器打至打蛋器提起蛋白是竖起即可
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步骤3/7
取1/3的蛋白与蛋黄搅拌(搅拌时由下至上翻,同一方向),把蛋黄倒入蛋清中继续搅拌均匀
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步骤4/7
烤盘垫上油纸,把混合物倒入烤盘,铺平,放入烤箱,上下管160度,烤15分钟(烤箱不同有所区别,蛋糕上色即可)
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步骤5/7
桌子铺上保鲜膜,蛋糕反面放至凉
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步骤6/7
打发奶油(打至纹路不消失),切芒果备用
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最后一步
点击查看大图
铺上奶油和芒果粒,卷起,放冰箱2小时
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-21
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