姜葱青蟹炒年糕
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步骤1/6
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螃蟹用筷子由头部中间插进去,5分钟后便会死亡,清洗干净后,切成块;
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步骤2/6
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姜切丝,葱切葱段,蒜切蒜片,年糕切片;
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步骤3/6
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年糕入锅中煮开关火出水冲凉防粘连;
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步骤4/6
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取一个盘子放入适量生粉备用;将蟹块均匀的沾上一层生粉;
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步骤5/6
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锅中放油烧热后放入蟹块姜丝蒜片翻炒至8成熟后;
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最后一步
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调入盐,美极鲜酱油,黄酒,一点点糖调鲜,放入年糕继续翻炒至成熟,临出锅时放入葱段翻匀即可。
年糕入锅中煮开关火出水冲凉防粘连
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-04-05
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