花生炖猪蹄
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步骤1/8
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花生提前半小时用冷水泡好，猪蹄冷水下锅，焯熟
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步骤2/8
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热一点点油，放点冰糖，炒成枣红色
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步骤3/8
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改小火，放入猪脚，加老抽炒匀
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步骤4/8
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加八角，桂皮，香叶，姜，蒜，干辣椒，花生。炒匀
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步骤5/8
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加料酒或者啤酒，生抽，醋
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步骤6/8
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倒入开水，大火烧开后改中火开盖炖20分钟，再加盖炖50分钟直到炖烂
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步骤7/8
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开盖加青椒，盐。收汁，出锅
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最后一步
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成品图
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-04-21
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