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姜丝黄酒蒸青蟹的做法

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姜丝黄酒蒸青蟹

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10-30分钟 | 切墩(初级)

蟹

、

姜丝

、

黄酒少许

、

糖少许

、

米醋少许

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
将螃蟹洗刷干净，肚子朝上，盖上重物，入开水锅中大火蒸10分钟（此步骤需将捆绑螃蟹的绳索去掉，因我做此菜时未拍图，后补拍故绳索未去）
步骤2/3 点击查看大图
蒸10分钟后，打开锅盖，放入多一些的姜丝倒入多一些的黄酒，继续蒸10分钟即可
最后一步点击查看大图
姜末糖醋汁：姜切丝切末，调入7汤匙双鱼米醋，2汤匙白糖搅匀即可

小贴士

这个做法，适用于所有的蟹类，最经典原味的吃法，简单，天然，鲜美，健康。搭配一份姜末糖醋汁，便是无上的美味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-04-05

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