榴莲芝士蛋糕
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步骤1/13
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鱼胶片软化备用。
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步骤2/13
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淡奶油打发备用。
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步骤3/13
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将炼乳加热到20度左右,倒入软化好的鱼胶片中
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步骤4/13
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将奶油芝士加热至光滑状态,并加入糖,鱼胶片混合物。
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步骤5/13
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加入榴莲肉,椰浆搅拌均匀。
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步骤6/13
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打发好的奶油,搅拌均匀。
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步骤7/13
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将蛋糕胚放在模具底部,刷上一层酒糖液(2水:1糖:0.5朗姆酒)
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步骤8/13
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把奶油芝士混合物倒入模具中,冷冻1小时
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步骤9/13
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取出,脱模。
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步骤10/13
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装饰中的炼乳加入奶油中,并打发,涂抹在蛋糕上。
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步骤11/13
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装入裱花袋上,装饰蛋糕。
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步骤12/13
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撒上白巧克力碎即可
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最后一步
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完成。
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发布于 2017-04-21
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