美味的家常干烧鲫鱼
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步骤1/17
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鱼先用料理码好。需要少许盐 料酒 花椒 姜 芡粉可以多点。时间长点 最好是半小时左右
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步骤2/17
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接下来就是准备食材。青椒我用的大的 因为小的家里面没有了。如果有小的就最好啦 红椒我没有用几个 因为我老公不能吃辣。
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步骤3/17
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老干妈和鱼调料
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步骤4/17
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然后里面的配菜我用的土豆 你们也可以按照自己的喜好哈。
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步骤5/17
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土豆可以提前下锅汆一下水。7成熟就行
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步骤6/17
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需要用的香料这个时候可以先泡一下 这样才能更快释放出味道哟。
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步骤7/17
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准备的差不多 就需要开始炸鱼啦。 油多点点。小火哟。
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步骤8/17
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自己感觉吧。干了就能起锅了哈
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步骤9/17
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然后吧多余的油到出来放着。留一点油烧热。 加花椒进去。中火。把花椒炸出香味。捞起来丢掉
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步骤10/17
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然后开始准备的食材倒进去 炒炒炒....
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步骤11/17
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感觉炒的差不多了 加豆瓣和老干妈进去
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步骤12/17
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感觉有香味的时候。加点点白糖。注意⚠️ 是一点点哈...
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步骤13/17
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完全炒香了的时候。加土豆进去 翻炒20秒
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步骤14/17
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然后放鱼进去
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步骤15/17
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需要加点水哈。继续烧。直到水快要干的时候 3分钟左右吧 有条件的 可以稍微长一点 注意是小火 让鱼入味
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步骤16/17
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烧吧 烧吧 烧吧... 烧鱼中途可以试试汤料的味道 感觉差味道可以加点 我加了点点盐哈
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最后一步
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起锅啦 哈哈哈。我喜欢吃土豆 我老公喜欢吃鱼... 于是.. 一顿下来 没了...
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-04-21
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