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【家常】西红柿鸡蛋打卤面的做法

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【家常】西红柿鸡蛋打卤面

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家常西红柿鸡蛋打卤面。

食材清单加入采购清单

西红柿 2个

、

鸡蛋 3个

、

木耳适量

、

黄花菜适量

、

香菇两三个

、

葱

、

油，盐，生抽，糖

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
【各种菜】：洗净，西红柿切块、木耳略切碎，黄花菜切段，香菇切片，鸡蛋打散。
步骤2/8 点击查看大图
【炒鸡蛋】：锅中加油，鸡蛋炒散。出锅备用。
步骤3/8 点击查看大图
【炒西红柿】：还是刚才的锅不用洗，入油，放葱花爆香，放西红柿翻炒，多炒一会儿，炒至出红油。
步骤4/8 点击查看大图
【加入所有其他蔬菜】：香菇，黄花菜，木耳。然后翻炒一会儿。炒出食材的香气。
步骤5/8 点击查看大图
【放调料】：a.加水。加入很多水，至少与食材齐平，或者高过食材，根据喜好来就好。b.加入盐，生抽，糖。【加鸡蛋】：倒入刚才炒好的鸡蛋。
步骤6/8 点击查看大图
【大火】，接上一步翻炒搅拌，煮至开锅。【转小火】，开锅后转小火，盖锅盖小火煮10-15分钟即可。当然时间也可以更长，我喜欢煮20分钟以上。多长根据自己的时间和喜好定就可以了。【煮面】：这个时间里就可以煮面条了。
步骤7/8 点击查看大图
做好的卤【单独】盛到大容器中。
最后一步点击查看大图
吃的时候把卤浇到面上即可。

小贴士

很多食材都可以适用于这个做方法。大家敞开想象力哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-20

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