魔芋烧鸭子
作为一个四川人特别喜欢吃魔芋烧鸭子,以前在四川上大学的时候,每次放假回家前都要打电话让妈妈在家准备好。如今我嫁到北京,时常怀念妈妈做的这道菜,我也经常给自己做来吃,这不,今儿又馋了,自己动手吧!
下载App查看
-
步骤1/9
点击查看大图
魔芋切一厘米见方的条,水开下锅两三分钟后冷水浸泡,目的是除碱味;
-
步骤2/9
点击查看大图
半只鸭剁块冷水下锅去沫,捞出沥干;
-
步骤3/9
点击查看大图
准备葱姜蒜,花椒、麻椒、大料、干辣椒备用;
-
步骤4/9
点击查看大图
锅热放油,下鸭块煸炒,煸出鸭油,煸至鸭块金黄;
-
步骤5/9
点击查看大图
下葱姜蒜等调料(步骤3)煸炒半分钟后下一大勺郫县豆瓣酱,炒匀;
-
步骤6/9
点击查看大图
加入啤酒,适量盐、老抽、糖(没有啤酒用开水也可)
-
步骤7/9
点击查看大图
大火烧开后加入魔芋;
-
步骤8/9
点击查看大图
大约半小时,锅里的汤快见底,加入红椒、小葱、适量鸡精;
-
最后一步
点击查看大图
出锅~~卖相味道均一级棒!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-20
魔芋烧鸭子的其他做法
魔芋烧鸭子的相关分类
魔芋烧鸭子的相关推荐
-
魔芋烧鸭子
22102人看过 -
烧鸭子
790042人看过 -
回锅肉
27519791人看过 -
好吃到飞起!豆腐这样做,米饭不够吃
18017862人看过 -
#养生打卡#减脂餐~包菜鸡蛋
970991人看过 -
魔芋烧鸭子
28669人看过 -
鱼香肉丝
5994034人看过 -
#来诺辉京东 解锁“胃”来资产# 洋葱炒牛肉
266910人看过 -
蒸糯米排骨
2277817人看过 -
自制凉面
891143人看过 -
比肉还好吃的白萝卜粉条素包子❗️(内附调馅方法)
1591560人看过 -
美味的家常菜~无敌好吃巨下饭的肉沫茄子
1218521人看过