简式凉皮
在家随意做，简单快手的一道凉皮做法。
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步骤1/5
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所有粉类材料加一半水顺时针搅拌搅拌再搅拌，面糊顺滑，时间越长，越筋道，大约十五分钟左右。
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步骤2/5
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锅里放水放蒸屉，我用的是八寸披沙盘，涂上食油，倒入面糊，转动盘，让面糊铺平，倒少点，薄的好吃。开火蒸3分钟左右，面皮起大泡，把盘放入冷水里，热胀冷缩，很容易把面皮揭下来。
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步骤3/5
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加了澄粉会更透明，我没加。
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步骤4/5
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凉拌后一下子吃光了，真的适合夏季餐桌的一道凉菜。
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最后一步
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这个是我在面粉里加入了红曲粉，用圆形杯口压出花瓣，再叠放在一条长方形的凉皮上卷起来成一顿花型。
这是八寸披沙盘四张量
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-04-20
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