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少油版糖醋排骨焖腐竹的做法

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少油版糖醋排骨焖腐竹

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女儿很喜欢糖醋排骨，又喜欢吃腐竹。我就在焖糖排时加入腐竹一起焖，没想到味道杠杠的。

食材清单加入采购清单

排骨 500克

、

蒜 3瓣

、

姜 3片

、

陈醋 3汤匙

、

香葱一根

、

冰糖 40克

、

盐 1/2茶匙

、

生抽 2汤匙

、

黄酒 2汤匙

、

腐竹 5根

、

白芝麻少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
把肋排洗净沥干水分放入油锅里稍微煎到两面微黄，然后出锅待用。
步骤2/5 点击查看大图
锅里的油放着，加入冰糖炒糖色
步骤3/5 点击查看大图
把肋排再次放入锅中炒均匀上色，放入葱姜蒜，加入开水刚好没过排骨。
步骤4/5 点击查看大图
加入生抽，料酒，醋调好的酱汁。烧开后放入腐竹。
最后一步点击查看大图
汤水开了转中火焖到收汁出锅装盘，撒上芝麻和葱花。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-20

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