老北京都好这一口儿—香酥炸灌肠
老北京名小吃
-
步骤1/7
点击查看大图
蒜拍碎放到碗里，加盐，用擀面杖的一头不断捶打让蒜和盐充分混合溶解
-
步骤2/7
点击查看大图
蒜变成蒜泥，并且出汁即可
-
步骤3/7
点击查看大图
加入适量矿泉水搅匀，蒜汁儿蘸料就好了
-
步骤4/7
点击查看大图
热锅放入黄油
-
步骤5/7
点击查看大图
黄油溶化后转中火放入切好的灌肠
-
步骤6/7
点击查看大图
煎成两面金黄
-
最后一步
点击查看大图
沥干油盛盘就可以吃啦~
1.切片的时候尽量切厚一点，大概0.5mm左右，这样煎完是外焦里嫩的。
2.砸完的蒜泥会比较辛辣，吃不了的亲可以拍碎不砸，然后少放点儿蒜。
3.用普通的油煎也可以，但是猪大油最地道，最理想。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-04-20
炸灌肠的其他做法
炸灌肠的相关分类
炸灌肠的相关推荐
-
下酒菜～花毛一体（煮花生毛豆）
2654599人看过 -
自制灌肠
385342人看过 -
一直吃一直爽的糖醋排骨
73457496人看过 -
菠菜荞麦面灌肠
67350人看过 -
茄子打卤面
9216340人看过 -
#给年味整点鲜的#醋煎灌肠
123011人看过 -
手工灌肠拌饭佳品
186295人看过 -
手撕牛肉干 空气炸锅
287756人看过 -
#餐桌上的春日限定#黄油煎牛排
1793417人看过 -
手工灌肠
137828人看过 -
清蒸螃蟹
10251283人看过 -
麻辣香锅（家庭版)
3230650人看过
