樱花面包
人间四月,一树一树的花开,空气里弥漫着花朵的芬芳。如此良辰美景,不作花朵面包怎么可以?
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步骤1/10
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所有食材来个大合影吧
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步骤2/10
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除黄油樱花粉之外所有食材放进面包桶,先放液体后放粉类。糖和6盐对角放好,酵母埋到面粉中,启动和面程序,25分钟;放入黄油,继续和面25分钟,直至面团能够拉出有延展性的膜。
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步骤3/10
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和好的面团放入盆中,放到烤箱内发酵,35度,50分钟。发好的面团有原来的2倍大,用手指中间插一小孔,不回缩不反弹即可。
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步骤4/10
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取出面团轻轻按压排气后分成五等分,盖保鲜膜静置15分钟
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步骤5/10
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樱花粉放入裱花袋中
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步骤6/10
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取一个面团擀成圆饼,放入38g樱花馅。
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步骤7/10
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包好馅料,收口向下,轻轻压平,用切刀切成五片花瓣状。
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步骤8/10
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放到烤箱内第二次发酵,35度,40分钟,面团大约发酵到原来的1.5倍大。刷蛋液。
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步骤9/10
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上下火180度,20分钟,烤至10分钟左右时加盖锡纸。
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最后一步
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烤好后立即取出放到晾架上晾凉
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-20
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