豆腐汤年糕
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步骤1/12
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年糕条洗净,待用;
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步骤2/12
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小香菇/黑木耳泡发,泡发的水待用;
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步骤3/12
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小香菇/黑木耳洗净后切碎,待用;
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步骤4/12
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猪里脊肉洗净,切丝,待用;
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步骤5/12
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生姜洗净切丝,待用;
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步骤6/12
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热锅冷油,下姜丝爆香;
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步骤7/12
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下猪肉丝炒至断生;
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步骤8/12
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下香菇/黑木耳碎翻炒均匀,淋适量料酒、盐、生抽,炒至断生;
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步骤9/12
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倒入之前泡发香菇的水(底部渣滓去除),下入切碎的白玉豆腐;
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步骤10/12
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下入年糕条,煮至年糕软糯后倒入水淀粉勾芡;
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步骤11/12
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摊好的蛋皮切成细丝,香菜洗净后切碎;
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最后一步
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出锅前倒入打散的蛋液,搅拌均匀后起锅,盛入碗中,撒上黑胡椒粉,码上蛋皮、香菜,淋上麻油即可;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-20
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