芝麻薄脆饼干
市面上的零食多种多样,但是看看配料表大把的添加剂也是让做妈妈的揪心,自己家宝宝吃的东西,只有自己做才是最放心的,这个薄脆饼干好看又好吃,而且添加了黑白芝麻又能补钙,芝麻颗粒小又不用担心宝宝会卡到,是给宝宝的放心小零食。
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步骤1/10
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将鸡蛋的蛋清蛋黄分离,加入40克玉米油和20克糖粉搅拌均匀
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步骤2/10
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筛入40克低筋粉搅拌成均匀的蛋黄糊
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步骤3/10
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蛋白要放入无水无油的打蛋盆中,加入20克糖粉打发至湿性发泡即可
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步骤4/10
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将打发的蛋清加入蛋黄糊中,按照一个方向搅拌均匀
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步骤5/10
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将面糊倒入裱花袋中,裱花袋剪小口,在不沾烤盘中挤成大小均匀的圆形
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步骤6/10
在上面撒上黑白芝麻 放入烤箱中层
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步骤7/10
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180度烤8分钟,烤的时候不要走开,注意观察,上色就可以停了,停了之后就赶紧取出来否则容易烤糊
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步骤8/10
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这个大小小宝宝一口一个,好吃又方便,而且芝麻味道很香呢
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步骤9/10
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自制放心小零食,简单又快手
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最后一步
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这样的小饼干大人也很喜欢吃呢
烤盘下面最好垫油纸,没有油纸的话不沾烤盘上最好抹上一层油,因为薄脆饼干很脆,这样更容易脱模
烤的时候一定注意观察,周围上色即可取出
烤好后的饼干放密封罐密封保存,否则就不脆不好吃了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-20
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