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抓住春天的尾巴，吃个香脆可口的“香椿鱼”

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谷雨是春季最后一个节气，意味着寒潮天气基本结束。炸香椿鱼外皮金黄酥松，香椿碧绿脆嫩，香味特别突出。食时佐以花椒盐，味道更为诱人。

食材清单加入采购清单

香椿 150g

、

面粉 100g

、

食盐半茶匙

、

五香粉半茶匙

、

鸡蛋 1个

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
所需食材
步骤2/13 点击查看大图
100g面粉
步骤3/13 点击查看大图
放半茶匙食盐
步骤4/13 点击查看大图
半茶匙五香粉
步骤5/13 点击查看大图
1个鸡蛋
步骤6/13 点击查看大图
倒适量清水
步骤7/13 点击查看大图
搅拌均匀成面糊；
步骤8/13 点击查看大图
150g香椿入沸水
步骤9/13 点击查看大图
焯水后捞出，沥干水分；
步骤10/13 点击查看大图
油温5成热时
步骤11/13 点击查看大图
将香椿裹上面糊逐一下锅
步骤12/13 点击查看大图
炸至表面微黄即可。
最后一步点击查看大图
成品展示

小贴士

1、调制面糊时一定要搅拌均匀，最好里面不要有颗粒哦~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-20

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